科普食品知识，传递食安火炬

　　9月18日上午，由基地科普团举办的新生科普团活动于我院院楼顺利举行。上午八点，科普活动正式开始，新生们分批次抵达食品院楼。本次科普活动分为六大展区。

　　在游戏区，新生们进行冰箱小游戏，对不同种类的食品进行分类存放，从中学习食品保藏知识。到标签选购区，科普人员结合样品为新生们揭晓食品标签的秘密。再是添加剂区，新生们学习食品添加剂的利弊，对添加剂的使用有了辩证的看法。此外，营养区的膳食宝塔，快检区的速检技术，实验区的果冻实验能让新生们在现场学习和实践中体验掌握食品知识的乐趣。

　　参观科普展区完毕后，新生们去到到六楼的物理特性分析实验室以及液相色谱-质谱室继续参观。科普人员为新生们讲解在食品专业中常见的仪器设备，介绍其原理和构造，用贴近食品的例子帮助新生充分理解。

本次科普活动给新生们提供了学习和实践平台，为他们打开了食品世界的大门，激发起他们对食品专业的兴趣。希望同学们能在接下来的大学学习生活中牢牢掌握专业知识，为食品安全事业添砖加瓦，将食品安全的火炬传递下去。

（图文/食科联 史钰琪 麦海峰）

（责任编辑：李美英 陈巍）