徐小艳

姓名

徐小艳

性别

女

出生年月

1977.8

民族

汉

籍贯

湖南

政治面貌

中共党员

毕业院校

华南农业大学

专业

食品科学

学历

研究生

学位

博士

身份证号码

430523197708164320

家庭地址

天河区长湴东路75号长兴大厦1102

邮箱地址

yanzixu_2001@scau.edu.cn

通讯地址

广州市天河区五山路483号

联系电话

020-85283448

所在院系

食品科学

职称

副教授

担任职务

无

个人简介

JDB游戏官方网站硕士生导师，广东省农村科技特派员，曾获国家留学基金委资助赴英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所访学，长期从事农产品和食品质量安全和加工科研教学工作，主持国家自然科学基金项目、广东省自然科学基金项目、广东省科技计划项目等科研项目10多项；以第一作者或通讯作者在《Food Chemistry》、《Food Control》、《食品科学》等国内外刊物发表论文30多篇，其中SCI/EI收录近20篇；副主编全国食品质量与安全本科专业系列教材《食品理化分析实验》，参编“十三五”国家重点图书《食品安全快速检测与预警》；制订地方标准2项，发布实施1项；授权专利8项，国际专利2项。

研究方向

1.农产品和食品质量安全

2.岭南特色预制菜加工

承担教学

讲授本科课程《食品分析》、《食品与发酵工业分析》、《实验室管理与认可》、《食品分析实验》、《食品质量安全教学实习》。

科研项目

1. 广东省自然科学基金项目， Mxene量子点耦合分子印迹纳米材料的比率荧光传感特性及组胺可视化检测（2023A1515010338）, 2023/1-2025/12，主持。

2.广州市农村科技特派员项目，传统广州烤乳猪的特征品质挖掘及质量安全控制技术服务（2023E04J1245），2023/4-2025/3,主持。

3.广东省科技厅农村科技特派员驻镇帮镇扶村帮扶资金项目，基于高光谱技术的高州桂圆肉品质分级及桂圆红茶产品研制与应用示范（粤科函农字〔2021〕1056号），2021/10-2024/9,主持。

4.广东省科技厅中央引导地方科技发展专项，基于高光谱技术的高州桂圆品质快速检测服务(2021XNYNYKJHZGJ005)，2021/6-2023/6，主持。

5.校企合作共建平台，华南农业大学-西牛麻竹笋产业研究院，2020/12-2023/12，主持。

6.广东省自然科学基金项目，双发射碳点比率荧光分子印迹传感器的构建及其对雪卡毒素的快速高灵敏检测（2020A1515010517），2019/10-2022/09,主持。

7．国家自然科学基金项目，功能化石墨烯分子印迹手性SPR传感器对手性氨基酸的识别及其机理研究（31501554）， 2016/1-2018/12，主持。

8. 广东省科技计划项目，西藏林芝地区农产品质量安全检测技术培训及推广（2015A020210089）， 2016/1-2016/12，主持。

9.广东省自然科学基金项目，磁性石墨烯分子印迹材料选择性识别与分析痕量微囊藻毒素及其机理研究（2016A030310446），2016/6-2019/6，主持。

10. 广东重大科研特色创新项目，新型离子印迹磁性纳米材料在痕量镉检测中的应用，2015/01-2016/12，15万元，主持。

学术论文

1. Tianyao Wang, Yu Wang, You Zeng, Xingguo Tian*, Xiaoyan Xu*, A molecular imprinted ratiometric fluorescence sensor based on blue/orange MXene quantum dots for visual detection of histamine. Food Chemistry, 2024, 460, 140519.

2. Jianghui Xie, Weiguang Xie, Qian You, Hongtao Lei , Xingguo Tian*, Xiaoyan Xu*，Evaluation of Eureka lemon quality during cold storage integrating hyperspectral imaging, 1H NMR and quality parameters in a multi-block data analysis perspective. Food Control, 2024, 166, 110759.

3. Qian You , Ziyuan Wang , Xingguo Tian *, Xiaoyan Xu *，A multi-block data approach to assessing beef quality: ComDim analysis of hyperspectral imaging, 1H NMR, electronic nose and quality parameters data, Food Chemistry, 2023,425，136469.

4. Tianyao Wang, Chuangjie Xie, Qian You, Xingguo Tian*, Xiaoyan Xu*. Qualitative and quantitative analysis of four benzimidazole residues in food by surface-enhanced Raman spectroscopy combined with chemometrics, Food Chemistry, 2023,424136479.

5. Tianyao Wang，Wenming Xiong, Xingguo Tian*， Xiaoyan Xu*，An efficient off-on fluorescence probe based on EDA functionalized Ti3C2 MXene quantum dots for sequential detection of Fe³⁺ and histamine，Microchemical Journal, 2023，194,109370 .

6. Xiaoyan Xu, Weiguang Xie, Cheng Xiang, Qian You, Xingguo Tian, Predicting the dietary fiber content of fresh-cut bamboo shoots using a visible and near-infrared hyperspectral technique,Journal of Food Measurement and Characterization, 2023, 17, 3218.

7. Zhenke Qi, Cheng Xiang, Xingguo Tian and Xiaoyan Xu *. Facile synthesis of molecularly imprinted ratiometric fluorescence sensor for Ciguatoxin P-CTX-3C detection in fish, Foods, 2022, 11, 3239.

8. Zhenke Qi, Shiyu Wang, Ruiqin Lu, Cheng Xiang, Chuangjie Xie, Manni Zheng, Xingguo Tian *, Xiaoyan Xu *. Selective fluorometric determination of microcystin-LR using a segment template molecularly imprinted by polymer-capped carbon quantum dots, Microchemical Journal, 2021, 161: 105798, SCI  

9. Ruiqin Lu, Zhenke Qi, Shiyu Wang, Xingguo Tian *, Xiaoyan Xu *. Rapid detection of illegal biguanides in hypoglycemic health products using molecular imprinting combined with SERS technology, Microchemical Journal 2021，169，106523,SCI

10. Zeling Chen , Ting Wu , Cheng Xiang , Xiaoyan Xu,* Xingguo Tian. Rapid identification of rainbow trout adulteration in Atlantic salmon by Raman Spectroscopy combined with machine learning, Molecules,2019, 24, 2851.

获奖情况

无

专利

（一）近年申请或授权专利

1. 基于 MXene 量子点的分子印迹比率荧光传感器及其制备方法与应用，2024-07-29，202411019529.8

2. 一种可长时保脆的广式脆皮烤乳猪的制备方法，2023-11-15，中国，CN202311519062.9

3. 手性识别L-色氨酸的SPR传感器芯片、制备方法及应用，2020-02-07，中国，ZL 201810139762.8

4. 三明治结构分子印迹SERS基底及其制备方法与应用, 2021-03-30, 中国，ZL202010644635.0

5. 基于碳点的分子印迹比率荧光探针及其制备方法与应用，2023-03-31, 中国，ZL 202111251206.8

6. 基于高光谱技术的柠檬涂膜保鲜效果快速预测方法, 2023-06-05, 中国，CN202310659039.3

（二）制订标准

徐小艳, 孙远明, 田兴国; 果蔬保鲜剂抑霉唑残留量的测定 气相色谱法，2014-12，DB 44/T 1410-2014