我院第十三届科技文化节之名家名师讲坛第四场讲座顺利举行

      3月19日上午9：30，我院第十三届科技文化节之名家名师讲坛第四场讲座在院楼514顺利开展，本次讲座主题为“How to Rationally Design Food Delivery System”，黄庆荣教授担任主讲人。

       黄教授致力于纳米功能食品，包括纳米乳液，高分子胶束，蛋白-多糖复合凝胶，活性多肽等的研究。黄教授为美国新泽西州罗格斯大学（Rutgers University）食品科学系终身教授、华南农业大学“丁颖”客座教授，已发表SCI论文140余篇，累计影响因子总和超过430，引用次数已经大于4400，其中IF大于5.8的高影响因子文章14篇。

       黄教授介绍了纳米技术在食品，化妆品以及医疗上的应用，如纳米级别的可食用纤维等，并详细介绍了它们良好的应用前景。讲座结束后，同学们向黄老师提出了自己在科研中遇到的问题，对此黄老师向同学们分享了自己的经验。

      本次讲座，黄教授向同学们介绍了纳米功能食品领域前沿的研究成果，通过此次讲座，同学们更深入的了解了纳米方面的研究，扩展了知识，也从中得到了对自己科研的启发，获益匪浅。非常感谢黄庆荣老师给我们带来的这场知识盛宴。（图文/研究生团团总支宣传部 谭净然）

（责任编辑：刘成诚）